La Gestione

  1. Photo
  2. Photo
  3. Photo
  4. Photo
  5. Photo

Pasta, rijst, brood, zoetwaren

 

Onze zelfgemaakte pasta wordt langzaam verkregen door het mengen van de beste harde tarwegries met koud water.
Onze artisian pasta gemaakt door langzaam kneden samen de mooiste durumtarwe
Brons tekening maakt het deeg ruw en poreus. Hierdoor kan de pasta van de extracten goed absorberen.
De bronzen tekening maakt de pasta ruw en poreus. Hierdoor kan de pasta aan de kruiderij well.semolina meelsoorten opnemen met koud water.
We werken met dezelfde traagheid en het geduld van de meester pasta makers dan een keer. De pasta wordt gedroogd bij een "lage temperatuur" (50-60 ° C) ongeveer.
We werken met dezelfde traagheid en geduld gebruikt door meester pasta makers van het verleden. De pasta wordt gedroogd bij een "lage temperatuur" (50-60 ° C) Ongeveer.

Onze ambachtelijk gemaakte pasta wordt gemaakt door het langzaam kneden van de mooiste durumtarwe(tarwegries)samen met koud water. Durumtarwe is een tarwesoort met een grote harde korrel, waardoor het meel veel gluten bevat. Door de bronze tekening wordt het deeg ruw en poreus. Hierdoor kan de pasta goed absorberen. De pasta wordt gedroogd bij een "lage temperatuur" (50-60 ° C) Al onze pasta's komen uit Umbrië.