La Gestione

  1. Photo
  2. Photo
  3. Photo
  4. Photo
  5. Photo
  6. Photo
  7. Photo
  8. Photo
  9. Photo
  10. Photo
  11. Photo

Italiaans diner ** 9 december 2017

Voor de vijfde keer op rij organiseert La Gestione samen met het team van Metropole het Italiaanse diner. Wij, Janny en Henny van La Gestione komen speciaal uit Italië over voor deze vijfde editie.
We maken er deze keer een 5 -gangen verjaardagsdiner van. Dat wil je natuurlijk niet missen!!
Reserveren is gewenst, wees er snel bij want VOL=VOL


Antipasti:

* Crostini crema di carciofi e mandorle e pancettageroosterd broodje met een crème van artisjok,   amandelen en spekje

* Involtini di salmone, gevulde zalmrolletjes

Tricolore, driekleur van pesto, mascarpone en tomaat

* Frittata di uovo e gamberettiomelet van ei en garnalen

* Spiedini di mozzarella ed acciughe, spiesjes van mozzarella en ansjovis

 

Primo:

Minestrone lenticchie e cotechinolinzensoep met cotechino

 

Secondo e contorni: 

* Filetto di anatra e prugne in modo di  Bartolomeo Scappieendenborstfilet met pruimen, 

geïnspireerd door Bartolomeo Scappi**

* Gnocchi en cipolle borrettanegnocchi met verse zilveruitjes


Dolce:

Crostata di ricotta con cannella e uvetta, taartje van ricotta met kaneel en rozijn

*  Gelato di chiodo di garofano, kruidnagelijs

 

Caffè o tè con dolci

* koffie of thee met zoete lekkernijen

 

** Bartolomeo Scappi is een beroemde Italiaanse kok uit de Renaissance. Hij heeft o.a. gewerkt voor paus Pius IV en Pius V. Scappi wordt vaak beschouwd als een van de eerste internationaal bekende sterrenkoks .

 

Gerelateerde afbeelding  Bartolomeo Scappi